Liebe Freunde des Slow Food Magazins,
mit drei neuen Rubriken startet das Slow Food Magazin ins Jubiläumsjahr von Slow Food Deutschland (25 Jahre!). Ab 7. Februar im Handel – wir stellen Ihnen die Inhalte schon jetzt vor.
Viel Spaß beim Entdecken wünscht
Ihr Team des Slow Food Magazins
Im Slow Food Check – die Testrubrik auf Qualität
Im Slow Food Check nehmen wir in Zusammenarbeit mit der Slow Food Qualitätskommission jeweils ein Lebensmittel unter die Lupe. Am Beispiel ausgewählter Produkte werden die Inhalts- und Zusatzstoffe erläutert, die auf dem Etikett zu finden sind – und was sich daraus schließen lässt. Lebensmittelwissen praxisnah!
Food Heroes – Überzeugungstäter für Slow Food
Als "Food Hero" stellen wir jeweils einen Menschen vor, der seine Arbeit für unsere Lebensmittel im Sinne von Slow Food besonders engagiert angeht – ob als Koch, als Landwirt oder als Genusshandwerker. Denn handwerkliche Lebensmittel leben durch Menschen, die mit ganzem Herzen bei der Sache sind: Food Heroes eben.
Fünf aus Eins – das unendliche Gericht
Einmal kochen, fünf Mahlzeiten – das ist die Idee dieser neuen Art von Rezeptzusammenstellung. So lässt sich Slow Food auch im hektischen Alltag umsetzen! Aus einer Basiszutat, die einmal die Woche in größerer Menge gekocht wird, entstehen durch raffinierte Variationen fünf verschiedene Mahlzeiten. Resteverwertung und Saisonalität inklusive.
Dossier: Essen ist Heimat. Wie Ernährung Identität stiftet
Ein Duft, ein Geschmack, und man ist zurück in der eigenen Kindheit – mit Essen verknüpfen wir ganz emotional und unwillkürlich unsere persönliche Geschichte. Gleichzeitig möchten wir die internationalen Einflüsse in unseren Kochtöpfen längst nicht mehr missen. Im Dossier widmet sich Ausgabe 1_2017 der Frage, wie Essen Identität stiftet – und wie Kochen die Integration fördern kann.
Übersicht Ausgabe 1_2017
Das lesen Sie außerdem im neuen Slow Food Magazin: Inhaltsverzeichnis >
Probeheft & Mediadaten
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Zu Ihrer Präsenz in der Ausgabe 2_2017 zur Slow Food Messe berät Sie gerne Ihr Ansprechpartner: Verlagsbüro Andreas Hey, hey@oekom.de >
Slow Food Deutschland
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